特別の販売です。 純米大吟醸 夢がたり 五年古酒
日曜日の夕方、竹葉会のメンバーと数馬酒造さんの社長と営業担当の総勢９名で、山代温泉のとある料理旅館で総会と研修と懇親と、そうです懇親を兼ねて一泊してきました。
最初は社長の堅苦しい挨拶でその会は始まったのですが、やはり日本酒業界は苦戦していますね。 昨年に比べると仕込みを何本か減らさなくてはいけないとの事…、酒屋としても責任を感じます。 お酒は、おいしいんですけれどね。
今年の仕込みで、一番多く減らすのは本醸造酒との事です。
なんで本醸造酒なのでしょう？ アルコールを添加すると言ってもほんの少量ですし、使っている醸造用アルコールも質の悪いものではありません。
それに何より、口当たりをすっきりとさせてくれるし、キレも良く、お酒の質も安定させてくれるのに…。
私は好きですけれど…。
…と、暗そうな会に思えますね。
そんな事はないのですよ、この会は元気な酒屋さんの集まりなので、暗い話題はほんの少しです。 皆さん明るく酒屋をやっている方ばかりですので建設的な意見も多く、お互いが良い影響を受ける事ができます。
そして夕方の６時からはじまった懇親会も飲めや唄えやで、気が付くと日付けが変わってしまっていました。 昨日はちょっと『ぐったり』でしたが、楽しかったです。
楽しかったで終わっては駄目でした。
宴会の始まりは数馬酒造さんの能登梅酒で乾杯をしたのですが、目玉のお酒は数馬酒造さんの貯蔵庫で５年以上も斗瓶に入り熟成されていた純米大吟醸酒です。
最高の酒米の山田錦を５０％に精白し、能登杜氏が丁寧に仕込んだ、やや甘口の純米大吟醸酒を５度に設定した冷貯蔵庫で追熟させていたお酒なのですが、やや甘かったあじわいが熟成により柔らかな旨みになり、飲んだ後まで口の中でその心地好さが残ります。
旨いお酒になっています！
ただ香りがもう少し老ねてくれていたら、と言うのが私の感想でした。
でも、好みで意見が分かれるものですね。
他の酒屋さんは、あまりの老香はお酒を飲む時の邪魔になる、これくらいが良いと…。
そう、私は老香が好きなほうなのです。 熟成酒の良い所は柔らかな味わいはもちろんなのですが、あの独特な香りがたまりませんね。
でもこのお酒は旨いお酒になっています！
今回、この純米大吟醸古酒を数馬酒造の社長さんは2,300円～2,500円程度で販売したいので宜しくお願いしますとの事でした。
でも、私を含めた一同は熟成酒が大好きなフアンの為に今回だけは2,000円にしてよ、と値段の交渉が…。 飲んだ勢いって、うれしいですね。 しばらく考えていた社長が、わかりました！と返事をしました。
決まりました（＾。＾）
純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml 2,000円（税込）
12月31日までの限定価格ですが、本日より発売を開始させていただきます。
商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari-5year.html
