例年、フアンから、今年のはもう出ましたか？とお問合せの多いお酒
白山市の吉田酒造さんの『手取川 吟醸おり酒 吟白寿』が入荷致しました。

思いがけないこの冬の冷え込みに、酒造りが絶好調だった吉田酒造さん
その吉田酒造さんの社長も大満足の今年のこの吟白寿、例年以上にお楽しみいただけます。　

3月3日のひな祭り

一段と際立った『上品な甘味と爽やかな香り』の今年の吟白寿
大人の『ひな酒』としてお勧めです！

※この吟白寿の『おり』について
大吟醸を搾ったあと、１週間前後置いておくと底の方にごく少量ですが白く濁ったものが沈殿してきます。　それが『おり』です。　

沈殿する量はごくわずかなのですが、それを採取しびん詰めしたのがこの吟白寿です。
その為、蔵出しできる量は限られている超限定酒です。

お早めにどうぞ！

◆昨日は当店も参加している『お店ばたけ』の講習会でネットショップと実店舗の連携について体験談としてお話をさせていただいたが

かなり『支離滅裂、しどろもどろ』になってしまった
なぜあんな事になってしまったのか
自分でもびっくり！

それにしても、支離滅裂な私の話を整理し
きっちりとまとめてくれた野村先生はすごい！

私がこんなに『しどろもどろ』になったのはいつ以来なんだろう…？

思い出せるのは、
１５～６年前の事ですが、家内に３～４万円のだからと言って買ったゴルフのドライバーの本当の値段（確か９万円ほどだったかな）をばれたとき以来かな…。

あの時は、スポーツ用品店の営業さんが『ドライバーを奥さんに渡しときましたよ！』って、納品書を付けて渡したものだから…(；一_一)

しかし昨日はお世話してくれた方や、話を聞きに来てくれていた人にはお気の毒でした。
それにしても昨日はどうしたんだろう
冷や汗も出なかった…。

と言う事で、本日のおすすめは

手取川 吟醸おり酒 吟白寿
720ml　1,575円
http://konchikitai.com/52_166.html

1800ml　3,150円
http://konchikitai.com/52_165.html

でした

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 14:17 | パーマリンク

安全・安心・旨いを目的に、顔の見えるお酒造りに取組み造られている吉田酒造さんの『吉田蔵 純米大吟醸』

その『吉田蔵 純米大吟醸』の無濾過生原酒が、大好評だった昨年に引き続き、今年も4月2日から蔵出しが始まりました。

昨年に引き続き、今年も早速にご購入下さったお客様が何人もいらっしゃいます。
その方達の評判ですが、今年も旨かったと大絶賛です

生酒ならではのフレッシュな口当たりと、原料米を４５％まで磨き仕込んだ、ややさらりとした芳醇な味わい、しかもしっかりとした旨みと爽やかな吟香がご満足いただいている様です。

暖かい日が多くなってきているこの頃ですが、きっちりと冷やして飲む『吉田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒』をお勧め致します。

お花見や各種集まりに…。

原料米　　麹米　　山田錦（兵庫県）
　　　　　掛米　　五百万石（石川県産）
精米歩合　麹米　　４５％
　　　　　掛米　　４５％
日本酒度　　　　　　＋６
アルコール分　　　１７.５％
酸度　　　　　　 　　１．４
アミノ酸度　　　　　１．０
使用酵母　自社培養　金沢系

品名：吉田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒
容量：720ml　価格：1,800円

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 20:42 | パーマリンク

和歌山県特産品販売サイト『登美の里』さんとの共同プレゼントキャンペーン実施中！
１０月３１日のご注文受付分迄です。　
詳しくは→ https://konchikitai.com/200810otoku

本日ご紹介の白山市の吉田酒造さんの手取川 山廃仕込 純米大吟醸
この秋に新製品としての蔵出しでしたが、召し上がられた方達から『美味しかった！』『旨かった！』の声をいただいております。

吉田酒造さんの新しい挑戦、この山廃仕込 純米大吟醸は手取川フアンを大満足させる味わいとして認知されたと言う事ですね。

手取川 山廃仕込 純米大吟醸 720ml　3,150円

◆通常、高度精白米を使用する大吟醸には不向きといわれている山廃仕込みに、吉田酒造さんがあえて挑戦して仕込んだ純米大吟醸酒です。

兵庫県三木市において契約栽培された酒造好適米「山田錦」を45％まで精米し仕込んだ純米大吟醸酒を、蔵の熟成庫で低温でじっくりと熟成させました。　そして盛夏を越え、秋口を迎えた純米大吟醸は、これぞ「秋上がり」と言える大吟醸酒となりました。　

深みのある味わいと、爽やかな吟醸香のハーモニーは手取川を代表する味わいになったと自信を持っての蔵出しとなりました。

《成分値》
　■原料米　　　　山田錦（兵庫県）
　■精米歩合　　　45％
　■日本酒度　　　＋4
　■アルコール分　16.5％
　■酸度　　　　　 1.5
　■アミノ酸度 　 1.2
　■使用酵母　　　金沢系

手取川 山廃仕込 純米大吟醸 1800ml　6,300円もあります。
商品ページ → https://konchikitai.com/50_607.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 13:14 | パーマリンク

お盆が過ぎ稲の穂もふくらむこの頃ですが、当かほく市のお隣の宝達志水町の各地域では秋祭りが始まっています。

23日は御館（おたち）地区、26日、27日は北川尻地区、29日、30日は免田地区などとなっています。　秋祭りと言うと、お神輿や獅子舞がその地区内を練り歩きます。　そして各家では親戚や友人を招待し一席を設けます。　そんな時に欠かせないのは『お酒』と言う事となり、私どもも何かと忙しい時期となります。

まだ暑さが残るこの時期のお祭りに活躍するアルコールの主役は、やはりビールとなります。　
そのビールの中でも人気なのは生ビールです。　
10リットルの生樽を座敷にドン！と置き、ジョッキで生ビールを楽しんでいただいおります。
価格はジョッキの貸し出し分も含め6,500円なのですが、中ジョッキ1杯当たり250円程度と、値ごろ感もあるようですね。
生ビール紹介記事↓
　　http://www.kahoku.biz/blog/chiki/2006/08/post_1.html

そして招待される側は、手ぶらでの一席、という訳には行かず手土産を持参致します。

その手土産はさすがにビールという訳には行かず、多くの方がお酒を持参致します。
その手土産の中で今年の一番人気のお酒は

吉田蔵 純米吟醸酒 1800ml 3,150円です。

この吉田蔵純米吟醸は、清酒『手取川』で人気の吉田酒造さんの製造です。
『このお酒は、造り手と飲む人の顔が見えるお酒としたい』と言う事で、販売地域を石川県内及び販売店も20数店と限定をしての限定流通酒として昨年の秋から発売をされています。　

発売以来1年弱となりますが、その味わいのおかげで、お酒好きの皆様より認知され、人気が高まってきております。　それが今回の手土産としての人気につながっているのではないかと思います。

まだ召し上がった事のない方は是非一度お試し下さい。

石川県白山市 吉田酒造
吉田蔵 純米吟醸
1800ml　3,150円

商品ページ→ https://konchikitai.com/53_173.html

ブログ記事→ http://www.kahoku.biz/blog/chiki/2007/10/post_138.html

吉田蔵 純米吟醸 1800ml 商品画像

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:30 | パーマリンク

今日も３０度を越す暑い日となっています。
これだけ暑いと飲みたくなるアルコールはどうしても『ビール』、食べたい料理は『焼肉』や『うなぎ』となってしまいますよね。

でも、この『焼肉』や『うなぎ』に良く合うアルコールはビールだけではございません。日本酒の中にも『こってり料理』に良く合うお酒があるのです。

それは『にごり酒』です。

醪の風味を残しながら濃醇な甘味をもったこの『にごり酒』は、こってり料理に良く合います。　それに身体にも酔いそうです。　あっ、良いそうです。
通常、このにごり酒は『寒の時期限定』の出荷なのですが、昔は夏の飲み物だったようです。　

※以下は、吉田酒造さんのホームページからの抜粋です。

『東京農業大学の小泉武夫先生の著書の中に「甘酒は夏の季語だった｣と言う興味深いお話が載っています。

江戸時代中後期に書かれた「守貞漫稿」の中で「江戸京阪では夏になると甘酒売りが多く出て甘酒を売っている。　一杯4文である」と書かれています。

実は当時1年中で最も死亡率が高いのは夏でした。　今よりははるかに暑く、水も無く冷房の設備も無く、上下水道も不備であった為に蚊も多く老人や病弱者は一気に体力を落とし亡くなる事が多かったのです。

一杯の甘酒がいかに弱った人を助けた事か計り知れません。 　甘酒には米麹から出るビタミン類、必須アミノ酸そしてブドウ糖が大量に含まれ「江戸時代の総合栄養ドリンク剤」だったのです。

以上の先生のお話から考えると「にごり酒｣は実は「大人の甘酒」と言えるかもしれません。 いや「麹｣からの栄養以外に生命の塊である「生きた酵母」も大量に含まれる点を考えるとそれ以上だと思います。』

と言う事で、
この記事を書いている吉田酒造さんから夏限定でにごり酒が出荷さされました。
この夏のバーベキューは『にごり酒』でやってみて下さい。

吉田蔵 にごり酒 720ml　1,200円
https://konchikitai.com/53_180.html

　■原料米　　　五百万石（石川県）
　■精米歩合　　　65％
　■日本酒度　　　－2（マイナス2）
　■アルコール分　18.5％
　■酸度　　　　　　　1.5
　■アミノ酸度　　　　2.8
　■使用酵母　　　自社培養９号系

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:32 | パーマリンク

昨晩から降っていた雪が朝には２０cmほどにもなっていました。
降らないと心配な雪ですが、いざ降ってきて、そして積もってくると邪魔なものです。　　私ばかりなのでしょうか？　人間って、勝手ですよね。

そんな雪の日にピッタリのお酒が入荷してきました。

白山市（旧松任市）の吉田酒造さんの『吟醸おり酒』
手取川 吟醸生酒 吟白寿 720ml 1,529円 / 1800ml　3,058円

商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-ginhakujyu.html
ヤフー店 → http://store.shopping.yahoo.co.jp/konchikitai/tedori-ginhakujyu720.html

このお酒、『吟醸おり酒　吟 白寿』は、さらりとした品の良い甘味と香りが特長で、爽やかな口当たりが心地好く幅広い方達からご支持をいただいています。
※『吟醸おり』ですが、大吟醸酒を搾ったあと、1週間前後静かに置いておくのですが、その間にごく少量の沈殿物が溜まります。　
これが「おり」と言われる物です。
ごく少量ずつなので10数本吟醸酒を搾ってほんの少量しか取れない「珍味中の珍味」と言えます。

この吟白寿にはその『吟醸おり』をたっぷりと封じ込めてあります。
質の高い吟醸酒の風味をお楽しみいただけます。

それにしても、寒い時にはこの吟白寿ばかりでなく他のにごり酒も、もっちりと美味しいですね。　あの独特の旨み（甘味）と香りは日本酒ならでは、こそですね。

一家に一本！　にごり酒！　…このフレーズ、今年も書いてしまった（＾。＾）

吟醸おり酒 手取川 吟醸生酒 吟白寿 720ml

今日のお昼頃の二ツ屋交差点です。　道路上の雪が綺麗です。　この程度だと綺麗なのですが、あと20～30cmも積もると気持ちが変わります（＾。＾）

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:05 | パーマリンク

★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　新たな限定流通酒のスタートです
★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今月1日は日本酒の日でした。　
その日本酒の日にあわせて（なのかどうかはわかりませんが）石川県内の10数軒の酒専門店で吉田酒造さんから蔵出しの純米大吟醸吉田蔵及び純米吟醸吉田蔵の販売が始まりました。
『手取川 吉田蔵』…このお酒は技術の伝承を目的とし、吉田酒造さんの前社長の息子さん（吉田行成氏/４０歳？）を杜氏さんとして、そして社員造りのお酒として、１０年ほど前に新たな仕込み蔵として吉田蔵を開設したのが始まりでした。　
これまで、その蔵で仕込み、造ったお酒を『吉田蔵』（ 大吟醸酒と純米酒）ブランドとして石川県を中心としての地域限定商品として販売してきました。

この吉田蔵の大吟醸と純米、これまでは地域は限定していたものの、販売店は限定をしていませんでした。　今回蔵出しの純米大吟醸吉田蔵及び純米吟醸吉田蔵は既存商品とは別として、販売店をも限定しての発売となりました。

★販売店の限定って

販売店を限定してのお酒はお客様が大変ですよね。　
菊姫 鶴乃里でもそうなのですが、どこで買う事が出来るのか探すのが難しい事や欲しい時にすぐに買う事が出来ないなどのご不便をこうむる事に…。

でも、造る側からだと、蔵出しできるお酒の量には限りがあり、しっかりと管理し、販売できるお店に販売してもらい、最高の状態でお客様のお手元へ届いて欲しい。

販売店でも、色々なリスクや責任はあるものの、他店や他業態との差別化の為には、このような限定流通酒はありがたい存在です。

今回の『純米大吟醸 吉田蔵』及び『純米吟醸 吉田蔵』の品質及び味わいは最高です。　お客様がご不便を感じながらもご購入され、召し上がられた時、この限定流通酒方式に納得の感を持たれる事と思います。

当店でも最高の状態で販売出来る様努めて参ります。

手取川 純米大吟醸 吉田蔵（化粧箱入）
720ml　5,250円 / 1800ml　10,500円　
http://konchikitai.com/yosida-komedaigin.html

手取川 純米吟醸 吉田蔵720ml　1,575円 / 1800ml　3,150円　
http://konchikitai.com/yosida-komegin.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 14:12 | パーマリンク | コメント (2)

８月に入り、当店の各お取引先から『お盆のお休み』の案内が入ってきています。　

あと１週間もすると、民族が大移動をする『お盆休み』に入るのですね。　つかの間ですが、田舎が活気付く楽しい期間です。　普段は会えない人達が帰って来ると思うと、なんだか嬉しくなってきます。

人と人が久し振りに合うと、やっぱり『お酒』って事になりますよね。
そして、折角のお酒なのだからとびっきりのお酒があると良いですよね。

そんなとびっきりのお酒の紹介をさせていただきます。

手取川 大吟醸 金賞受賞酒 720ml　3,150円
商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-kinsyou.html

全国新酒鑑評会で連続で金賞を受賞している酒蔵さんの白山市にある吉田酒造さん、その吉田酒造さんが今年も金賞を受賞致しました。　

今年も旨みと香りと切れのバランスのよい大吟醸酒です。　この旨さ、暖かかったこの冬を思うと、さすがに吉田酒造さんです。　　
この手取川 大吟醸 金賞受賞酒は利き酒のプロからお墨付きを得た大吟醸酒です。
このお盆の取って置きの一本におすすめです。

もう一本のおすすめがあります
菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過 720ml 1,800円 / 1800ml 3,500円
http://konchikitai.com/kikuhimenomikiri.html

中性脂肪の値もコレステロールの値も高い私なのですが、うなぎが大好きです。
そのウナギを一番おいしく食べさせてくれるお酒がこの菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過 です。

この山廃純米原酒は、酸味がかなりあるどっしりとした濃醇な純米酒です。

それが、うなぎの旨みの乗ったあぶらに負けないのです。　
そうなのです、うなぎに良く合うのです。　
折角の鰻の相手をビールやワインなんぞに任せるなんて…。
中華料理などのような味付けのしっかりとした料理には最高の日本酒です。

※呑切：寒の時期、丹念に仕込んだお酒の熟成度合いを、試飲する事により確かめる作業を呑切（のみきり）と言います。　仕込み貯蔵後、通常の検査は初夏に行われますが、その最初の検査を初呑切と言っています。　
今回の蔵出分は、呑切作業を行いこれは熟成が進み旨くなっている、と判断した山廃純米酒を瓶詰め出荷したものです。

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 23:44 | パーマリンク | コメント (1)

かなり久し振りの更新となります。　この10日間ほど、あれやこれやと忙しかったです。
一泊二日で京都への小旅行を致しました。　京都御所へ初めて行ってきました。

お取引の問屋さんの何十周年かの記念パーティにもご招待いただきました。　
アサヒビールの荻田社長やサントリーの國友副社長と名刺交換をしていただいたり、記念写真を撮らせてもらいました。

などなど、このブログに書きたい事ばかりがあったのですが、多忙の為更新できず残念でした。

久し振りの更新でご紹介したい事は、清酒 手取川で知られる吉田酒造さんから、『 大吟醸 山廃仕込原酒 手取川 』が入荷した事です。

殆どの酒蔵さんでは初夏になると、その冬に仕込んだ酒の熟成を確かめる為「初呑み切り(はつのみきり)」が行われます。 貯蔵タンクの「呑み口(のみくち)」より酒を検酒瓶に取り、利き酒をするのです。 　

この夏、手取川の吉田酒造さんでは、この山廃仕込み大吟醸酒の原酒を口に含みました。
このお酒の芳醇な香り、口中ではじけるような旨みが検酒をした蔵の人達の体内を走り抜け、飲み込んだ後には爽やかな余韻が残ったのだそうです。　

吉田酒造さんでは、 高度精白の大吟醸には不向きと言われる山廃仕込みに敢えて挑戦した甲斐があった事を喜び、この醍醐味をお客様にも味わって頂く為に、敢て原酒のまま限定発売する事になりました。

■原料米：麹米　山田錦（兵庫県）掛米　五百万石（石川県）
■精米歩合：45％　■日本酒度：＋５　■アルコール分：17.8％
■酸度：１．３　■アミノ酸度：１．３

このお酒は旨いです。　

大吟醸 山廃仕込原酒 手取川 720ml　3,150円
http://konchikitai.com/tedori-yamahaiginjyou.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 23:05 | パーマリンク | コメント (2)

秋も深まってきました。
近所の田んぼでも稲刈りがもう終盤に入っており、一面が黄金色だった数週間前が嘘のようです。　

栗に梨、秋の味覚が次々と食卓に上ってきている事と思います。

お酒での秋の味覚と言えば≪ひやおろし≫ですね。
色々な蔵から、寒の時期に丁寧に仕込まれた酒が、蔵の奥深くで暑い夏を熟成の時とし、さわやかな口当たりと円やかな味わいを持った極上のお酒に成長し、蔵出しされています。

そしてようやくですが、そんなひやおろしの中でも当店一押しの登場です。

手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒
720ml　1,340円 / 1800ml　2,680円

商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-komehiyaorosi.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/313417/

熟成による成長は、山廃純米酒が一番顕著だと思います。
確かな技術とこだわりで仕込まれた上質の山廃純米酒の特徴は濃醇で酸味を持ってる事です。
今年もこの特徴が良く現れています。

これからの食欲の秋、お魚にも脂がまわり、よりおいしくなります。
この手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒、お酒だけを飲んでも旨いのですが、
そんなお魚にも相性がピッタリなのです。　

お酒が旨い、料理も上手い。　秋を楽しませてくれますよ。

手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒 商品画像です

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 13:37 | パーマリンク

一昨日の夜の風呂上り、何気なくテレビに目をやった時に見た番組は、出演者による焼肉屋さんのご紹介番組。　あまりに美味そうに食べて入るものだから、ついついひきこまれてしまい、無性に焼肉を食べたくなってしまいました。

夜も遅くなっていたので、焼肉を食べに行くわけにも行かず、お肉を買いに行く事も出来ません。　

そこで利用をしたのがインターネットショッピングです。

黒毛和牛の高級ロースと霜降カルビ、お決まりの豚トロも…、ついでにサーロインステーキも注文してしまいました（＾。＾）
　

今度の水曜日（定休日）は、焼肉です。

焼肉と言えばビールが付き物ですね。　
でも、日本酒が合うんですよ。　
それも通常の日本酒ではなく、にごり酒が良く合うのです。

ビールよりはお肉を美味しく食べる事が出来ます。　お酒も美味しく飲む事が出来ます。
にごり酒の持つ濃醇な甘さが肉の旨みの脂やタレに負けず、両方の美味しさを保つんですね。　
※焼肉やバーベキューをする時は是非一度お試し下さい。

◆当店おすすめのにごり酒は吉田蔵にごり酒です。　
この夏用に仕込まれた夏にごりです。　

手取川 吉田蔵にごり酒　720ml　1,200円 / 1800ml　2,400円
商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-yoshidanigori.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/455097/

ほかにも、菊姫にごり酒や立山にごり酒などもおすすめです。
鰻にもよく合います。　夏こそにごり酒ですよ！

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 11:21 | パーマリンク

　白山市の吉田酒造店さんから、今年（平成17酒造年度）の全国新酒鑑評会金賞受賞酒である大吟醸が入荷致しました。　もちろん鑑評会出品酒なので、そんなに大きい仕込をしているはずも無く、数量限定酒となっており、売切れ御免のお酒となっています。

昨晩、当店の店頭及びWEB SHIOPにも紹介させていただきました。

今年の吉田酒造さんの大吟醸酒ですが、近年にない仕上がりとなっています。

　この冬の石川県の天候はお酒の仕込みに最高の条件でした。　昨年末の県民の生活にダメージを与えた記録的な大量の降雪、年が明けても気温が上がらない連続の真冬日。　そうです、お酒の造りに最高の気候条件だったのです。　それに昨夏は気温が高く酒米の生育も良く大粒に実った良質の酒米に恵まれていた事もあり、石川県内の酒蔵さんのほとんどが最高の造りが出来ました。

そんな中、吉田酒造さんの大吟醸は金沢国税局（石川県・富山県・石川県）の新酒鑑評会において堂々の主席を獲得しています。　それだけ、今年の手取川 大吟醸の出来が良かったと言う事です。

通常の若い大吟醸酒は、香りが勝ってしまっているものが多いのですが、この金賞受賞酒には味わいがあります。　

飲んで美味しいのです。　

もちろん香りも素晴らしいのですが、飲んでおいしく、あと味スッキリのきれいなお酒なのです。　旨いと言うより美味しい大吟醸酒なのです。

やっぱり日本酒は良いですね。
焼酎も良いのですが、今年は日本酒が美味しいです。
日本酒を飲みましょう！

全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 手取川 大吟醸
　　　　720ml 3,150円 / 1800ml　6,300円

商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-golddaiginjyou.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/202166/

金賞受賞大吟醸酒と吟醸生酒あらばしり＆グラスのセット
　　　　　　　　　　　　化粧箱入り　5,500円

商品ページ→http://konchikitai.com/06tedori-goldset.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/428788/437878/

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 16:21 | パーマリンク | コメント (6)

明日から大型連休に入りますね。　お休みをたっぷりと取れる皆さんはどの様に過ごされるのでしょうか？
私などは仕事柄、普通の人とは逆になってしまいます。
皆さんが休まれている時、私は忙しくなるのです。　

普段は人口が少ない私どもの地域ですが、明日からのゴールデンウィーク期間中は、県外からの帰省客や旅行客で人口が膨らみます。　
一般の家庭にしても飲食店さんにしてもお客さんが来るとなると、ご馳走でおもてなし、って事になります。　
そしてご馳走につきものなのが私どものお酒と言う事になるのです。　それもご馳走にあわせ、お客様に出すお酒も普段飲みのお酒と言うより、価格に糸目のつけない高いお酒、そう！　中々手に入らない限定酒と言う事になります。

※先日、能登演劇堂で文珍さんを久々に聞いて以来、ついつい噺家口調を真似てしまいます（＾。＾）

当店での取扱いにも限定酒が色々あり、あれやこれやとお薦めをするのですが、そんな中人気の高かったのが、ここにご紹介する大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川でした。

価格は720ml 4,200円 / 1800ml　8,400円とちょっと値が張ります。

この大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川はネーミング通りで、原料米にこだわり、造りにこだわり、慈しみ造った大吟醸のあらばしりのみをふな口で斗瓶取りした完全な生酒です。

そしてその大吟醸生酒を斗瓶に入れれたまま、＜－10度＞の低温で半年以上じっくりと熟成させています。　

この低温で貯蔵熟成された大吟醸生酒の華やかな香り、無濾過ならではの適度なコクとまろやかさを持った味わいは、お酒だけを楽しみたい方にも料理をともに楽しみたい方にも大変な好評を得ています。　

今年も加賀や能登の山々でわらびなどの山菜が採れています。
カニや甘エビなど…山海の珍味に良く合う大吟醸酒です。

今年も感動の声が沢山聞けそうです。

商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-tuyudoudou.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/223970/

大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川　720ml

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:41 | パーマリンク | コメント (4)

例年、フアンから、今年のはもう出ましたか？とお問合せの多いお酒
白山市の吉田酒造さんの『手取川 吟醸おり酒 吟白寿』が入荷致しました。

思いがけないこの冬の冷え込みに、酒造りが絶好調だった吉田酒造さん
その吉田酒造さんの社長も大満足の今年のこの吟白寿、例年以上にお楽しみいただけます。　

3月3日のひな祭り

一段と際立った『上品な甘味と爽やかな香り』の今年の吟白寿
大人の『ひな酒』としてお勧めです！

※この吟白寿の『おり』について
大吟醸を搾ったあと、１週間前後置いておくと底の方にごく少量ですが白く濁ったものが沈殿してきます。　それが『おり』です。　

沈殿する量はごくわずかなのですが、それを採取しびん詰めしたのがこの吟白寿です。
その為、蔵出しできる量は限られている超限定酒です。

お早めにどうぞ！

◆昨日は当店も参加している『お店ばたけ』の講習会でネットショップと実店舗の連携について体験談としてお話をさせていただいたが

かなり『支離滅裂、しどろもどろ』になってしまった
なぜあんな事になってしまったのか
自分でもびっくり！

それにしても、支離滅裂な私の話を整理し
きっちりとまとめてくれた野村先生はすごい！

私がこんなに『しどろもどろ』になったのはいつ以来なんだろう…？

思い出せるのは、
１５～６年前の事ですが、家内に３～４万円のだからと言って買ったゴルフのドライバーの本当の値段（確か９万円ほどだったかな）をばれたとき以来かな…。

あの時は、スポーツ用品店の営業さんが『ドライバーを奥さんに渡しときましたよ！』って、納品書を付けて渡したものだから…(；一_一)

しかし昨日はお世話してくれた方や、話を聞きに来てくれていた人にはお気の毒でした。
それにしても昨日はどうしたんだろう
冷や汗も出なかった…。

と言う事で、本日のおすすめは

手取川 吟醸おり酒 吟白寿
720ml　1,575円
http://konchikitai.com/52_166.html

1800ml　3,150円
http://konchikitai.com/52_165.html

でした

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 14:17 | パーマリンク

安全・安心・旨いを目的に、顔の見えるお酒造りに取組み造られている吉田酒造さんの『吉田蔵 純米大吟醸』

その『吉田蔵 純米大吟醸』の無濾過生原酒が、大好評だった昨年に引き続き、今年も4月2日から蔵出しが始まりました。

昨年に引き続き、今年も早速にご購入下さったお客様が何人もいらっしゃいます。
その方達の評判ですが、今年も旨かったと大絶賛です

生酒ならではのフレッシュな口当たりと、原料米を４５％まで磨き仕込んだ、ややさらりとした芳醇な味わい、しかもしっかりとした旨みと爽やかな吟香がご満足いただいている様です。

暖かい日が多くなってきているこの頃ですが、きっちりと冷やして飲む『吉田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒』をお勧め致します。

お花見や各種集まりに…。

原料米　　麹米　　山田錦（兵庫県）
　　　　　掛米　　五百万石（石川県産）
精米歩合　麹米　　４５％
　　　　　掛米　　４５％
日本酒度　　　　　　＋６
アルコール分　　　１７.５％
酸度　　　　　　 　　１．４
アミノ酸度　　　　　１．０
使用酵母　自社培養　金沢系

品名：吉田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒
容量：720ml　価格：1,800円

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 20:42 | パーマリンク

和歌山県特産品販売サイト『登美の里』さんとの共同プレゼントキャンペーン実施中！
１０月３１日のご注文受付分迄です。　
詳しくは→ https://konchikitai.com/200810otoku

本日ご紹介の白山市の吉田酒造さんの手取川 山廃仕込 純米大吟醸
この秋に新製品としての蔵出しでしたが、召し上がられた方達から『美味しかった！』『旨かった！』の声をいただいております。

吉田酒造さんの新しい挑戦、この山廃仕込 純米大吟醸は手取川フアンを大満足させる味わいとして認知されたと言う事ですね。

手取川 山廃仕込 純米大吟醸 720ml　3,150円

◆通常、高度精白米を使用する大吟醸には不向きといわれている山廃仕込みに、吉田酒造さんがあえて挑戦して仕込んだ純米大吟醸酒です。

兵庫県三木市において契約栽培された酒造好適米「山田錦」を45％まで精米し仕込んだ純米大吟醸酒を、蔵の熟成庫で低温でじっくりと熟成させました。　そして盛夏を越え、秋口を迎えた純米大吟醸は、これぞ「秋上がり」と言える大吟醸酒となりました。　

深みのある味わいと、爽やかな吟醸香のハーモニーは手取川を代表する味わいになったと自信を持っての蔵出しとなりました。

《成分値》
　■原料米　　　　山田錦（兵庫県）
　■精米歩合　　　45％
　■日本酒度　　　＋4
　■アルコール分　16.5％
　■酸度　　　　　 1.5
　■アミノ酸度 　 1.2
　■使用酵母　　　金沢系

手取川 山廃仕込 純米大吟醸 1800ml　6,300円もあります。
商品ページ → https://konchikitai.com/50_607.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 13:14 | パーマリンク

お盆が過ぎ稲の穂もふくらむこの頃ですが、当かほく市のお隣の宝達志水町の各地域では秋祭りが始まっています。

23日は御館（おたち）地区、26日、27日は北川尻地区、29日、30日は免田地区などとなっています。　秋祭りと言うと、お神輿や獅子舞がその地区内を練り歩きます。　そして各家では親戚や友人を招待し一席を設けます。　そんな時に欠かせないのは『お酒』と言う事となり、私どもも何かと忙しい時期となります。

まだ暑さが残るこの時期のお祭りに活躍するアルコールの主役は、やはりビールとなります。　
そのビールの中でも人気なのは生ビールです。　
10リットルの生樽を座敷にドン！と置き、ジョッキで生ビールを楽しんでいただいおります。
価格はジョッキの貸し出し分も含め6,500円なのですが、中ジョッキ1杯当たり250円程度と、値ごろ感もあるようですね。
生ビール紹介記事↓
　　http://www.kahoku.biz/blog/chiki/2006/08/post_1.html

そして招待される側は、手ぶらでの一席、という訳には行かず手土産を持参致します。

その手土産はさすがにビールという訳には行かず、多くの方がお酒を持参致します。
その手土産の中で今年の一番人気のお酒は

吉田蔵 純米吟醸酒 1800ml 3,150円です。

この吉田蔵純米吟醸は、清酒『手取川』で人気の吉田酒造さんの製造です。
『このお酒は、造り手と飲む人の顔が見えるお酒としたい』と言う事で、販売地域を石川県内及び販売店も20数店と限定をしての限定流通酒として昨年の秋から発売をされています。　

発売以来1年弱となりますが、その味わいのおかげで、お酒好きの皆様より認知され、人気が高まってきております。　それが今回の手土産としての人気につながっているのではないかと思います。

まだ召し上がった事のない方は是非一度お試し下さい。

石川県白山市 吉田酒造
吉田蔵 純米吟醸
1800ml　3,150円

商品ページ→ https://konchikitai.com/53_173.html

ブログ記事→ http://www.kahoku.biz/blog/chiki/2007/10/post_138.html

吉田蔵 純米吟醸 1800ml 商品画像

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:30 | パーマリンク

今日も３０度を越す暑い日となっています。
これだけ暑いと飲みたくなるアルコールはどうしても『ビール』、食べたい料理は『焼肉』や『うなぎ』となってしまいますよね。

でも、この『焼肉』や『うなぎ』に良く合うアルコールはビールだけではございません。日本酒の中にも『こってり料理』に良く合うお酒があるのです。

それは『にごり酒』です。

醪の風味を残しながら濃醇な甘味をもったこの『にごり酒』は、こってり料理に良く合います。　それに身体にも酔いそうです。　あっ、良いそうです。
通常、このにごり酒は『寒の時期限定』の出荷なのですが、昔は夏の飲み物だったようです。　

※以下は、吉田酒造さんのホームページからの抜粋です。

『東京農業大学の小泉武夫先生の著書の中に「甘酒は夏の季語だった｣と言う興味深いお話が載っています。

江戸時代中後期に書かれた「守貞漫稿」の中で「江戸京阪では夏になると甘酒売りが多く出て甘酒を売っている。　一杯4文である」と書かれています。

実は当時1年中で最も死亡率が高いのは夏でした。　今よりははるかに暑く、水も無く冷房の設備も無く、上下水道も不備であった為に蚊も多く老人や病弱者は一気に体力を落とし亡くなる事が多かったのです。

一杯の甘酒がいかに弱った人を助けた事か計り知れません。 　甘酒には米麹から出るビタミン類、必須アミノ酸そしてブドウ糖が大量に含まれ「江戸時代の総合栄養ドリンク剤」だったのです。

以上の先生のお話から考えると「にごり酒｣は実は「大人の甘酒」と言えるかもしれません。 いや「麹｣からの栄養以外に生命の塊である「生きた酵母」も大量に含まれる点を考えるとそれ以上だと思います。』

と言う事で、
この記事を書いている吉田酒造さんから夏限定でにごり酒が出荷さされました。
この夏のバーベキューは『にごり酒』でやってみて下さい。

吉田蔵 にごり酒 720ml　1,200円
https://konchikitai.com/53_180.html

　■原料米　　　五百万石（石川県）
　■精米歩合　　　65％
　■日本酒度　　　－2（マイナス2）
　■アルコール分　18.5％
　■酸度　　　　　　　1.5
　■アミノ酸度　　　　2.8
　■使用酵母　　　自社培養９号系

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:32 | パーマリンク

昨晩から降っていた雪が朝には２０cmほどにもなっていました。
降らないと心配な雪ですが、いざ降ってきて、そして積もってくると邪魔なものです。　　私ばかりなのでしょうか？　人間って、勝手ですよね。

そんな雪の日にピッタリのお酒が入荷してきました。

白山市（旧松任市）の吉田酒造さんの『吟醸おり酒』
手取川 吟醸生酒 吟白寿 720ml 1,529円 / 1800ml　3,058円

商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-ginhakujyu.html
ヤフー店 → http://store.shopping.yahoo.co.jp/konchikitai/tedori-ginhakujyu720.html

このお酒、『吟醸おり酒　吟 白寿』は、さらりとした品の良い甘味と香りが特長で、爽やかな口当たりが心地好く幅広い方達からご支持をいただいています。
※『吟醸おり』ですが、大吟醸酒を搾ったあと、1週間前後静かに置いておくのですが、その間にごく少量の沈殿物が溜まります。　
これが「おり」と言われる物です。
ごく少量ずつなので10数本吟醸酒を搾ってほんの少量しか取れない「珍味中の珍味」と言えます。

この吟白寿にはその『吟醸おり』をたっぷりと封じ込めてあります。
質の高い吟醸酒の風味をお楽しみいただけます。

それにしても、寒い時にはこの吟白寿ばかりでなく他のにごり酒も、もっちりと美味しいですね。　あの独特の旨み（甘味）と香りは日本酒ならでは、こそですね。

一家に一本！　にごり酒！　…このフレーズ、今年も書いてしまった（＾。＾）

吟醸おり酒 手取川 吟醸生酒 吟白寿 720ml

今日のお昼頃の二ツ屋交差点です。　道路上の雪が綺麗です。　この程度だと綺麗なのですが、あと20～30cmも積もると気持ちが変わります（＾。＾）

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:05 | パーマリンク

★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　新たな限定流通酒のスタートです
★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今月1日は日本酒の日でした。　
その日本酒の日にあわせて（なのかどうかはわかりませんが）石川県内の10数軒の酒専門店で吉田酒造さんから蔵出しの純米大吟醸吉田蔵及び純米吟醸吉田蔵の販売が始まりました。
『手取川 吉田蔵』…このお酒は技術の伝承を目的とし、吉田酒造さんの前社長の息子さん（吉田行成氏/４０歳？）を杜氏さんとして、そして社員造りのお酒として、１０年ほど前に新たな仕込み蔵として吉田蔵を開設したのが始まりでした。　
これまで、その蔵で仕込み、造ったお酒を『吉田蔵』（ 大吟醸酒と純米酒）ブランドとして石川県を中心としての地域限定商品として販売してきました。

この吉田蔵の大吟醸と純米、これまでは地域は限定していたものの、販売店は限定をしていませんでした。　今回蔵出しの純米大吟醸吉田蔵及び純米吟醸吉田蔵は既存商品とは別として、販売店をも限定しての発売となりました。

★販売店の限定って

販売店を限定してのお酒はお客様が大変ですよね。　
菊姫 鶴乃里でもそうなのですが、どこで買う事が出来るのか探すのが難しい事や欲しい時にすぐに買う事が出来ないなどのご不便をこうむる事に…。

でも、造る側からだと、蔵出しできるお酒の量には限りがあり、しっかりと管理し、販売できるお店に販売してもらい、最高の状態でお客様のお手元へ届いて欲しい。

販売店でも、色々なリスクや責任はあるものの、他店や他業態との差別化の為には、このような限定流通酒はありがたい存在です。

今回の『純米大吟醸 吉田蔵』及び『純米吟醸 吉田蔵』の品質及び味わいは最高です。　お客様がご不便を感じながらもご購入され、召し上がられた時、この限定流通酒方式に納得の感を持たれる事と思います。

当店でも最高の状態で販売出来る様努めて参ります。

手取川 純米大吟醸 吉田蔵（化粧箱入）
720ml　5,250円 / 1800ml　10,500円　
http://konchikitai.com/yosida-komedaigin.html

手取川 純米吟醸 吉田蔵720ml　1,575円 / 1800ml　3,150円　
http://konchikitai.com/yosida-komegin.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 14:12 | パーマリンク | コメント (2)

８月に入り、当店の各お取引先から『お盆のお休み』の案内が入ってきています。　

あと１週間もすると、民族が大移動をする『お盆休み』に入るのですね。　つかの間ですが、田舎が活気付く楽しい期間です。　普段は会えない人達が帰って来ると思うと、なんだか嬉しくなってきます。

人と人が久し振りに合うと、やっぱり『お酒』って事になりますよね。
そして、折角のお酒なのだからとびっきりのお酒があると良いですよね。

そんなとびっきりのお酒の紹介をさせていただきます。

手取川 大吟醸 金賞受賞酒 720ml　3,150円
商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-kinsyou.html

全国新酒鑑評会で連続で金賞を受賞している酒蔵さんの白山市にある吉田酒造さん、その吉田酒造さんが今年も金賞を受賞致しました。　

今年も旨みと香りと切れのバランスのよい大吟醸酒です。　この旨さ、暖かかったこの冬を思うと、さすがに吉田酒造さんです。　　
この手取川 大吟醸 金賞受賞酒は利き酒のプロからお墨付きを得た大吟醸酒です。
このお盆の取って置きの一本におすすめです。

もう一本のおすすめがあります
菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過 720ml 1,800円 / 1800ml 3,500円
http://konchikitai.com/kikuhimenomikiri.html

中性脂肪の値もコレステロールの値も高い私なのですが、うなぎが大好きです。
そのウナギを一番おいしく食べさせてくれるお酒がこの菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過 です。

この山廃純米原酒は、酸味がかなりあるどっしりとした濃醇な純米酒です。

それが、うなぎの旨みの乗ったあぶらに負けないのです。　
そうなのです、うなぎに良く合うのです。　
折角の鰻の相手をビールやワインなんぞに任せるなんて…。
中華料理などのような味付けのしっかりとした料理には最高の日本酒です。

※呑切：寒の時期、丹念に仕込んだお酒の熟成度合いを、試飲する事により確かめる作業を呑切（のみきり）と言います。　仕込み貯蔵後、通常の検査は初夏に行われますが、その最初の検査を初呑切と言っています。　
今回の蔵出分は、呑切作業を行いこれは熟成が進み旨くなっている、と判断した山廃純米酒を瓶詰め出荷したものです。

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 23:44 | パーマリンク | コメント (1)

かなり久し振りの更新となります。　この10日間ほど、あれやこれやと忙しかったです。
一泊二日で京都への小旅行を致しました。　京都御所へ初めて行ってきました。

お取引の問屋さんの何十周年かの記念パーティにもご招待いただきました。　
アサヒビールの荻田社長やサントリーの國友副社長と名刺交換をしていただいたり、記念写真を撮らせてもらいました。

などなど、このブログに書きたい事ばかりがあったのですが、多忙の為更新できず残念でした。

久し振りの更新でご紹介したい事は、清酒 手取川で知られる吉田酒造さんから、『 大吟醸 山廃仕込原酒 手取川 』が入荷した事です。

殆どの酒蔵さんでは初夏になると、その冬に仕込んだ酒の熟成を確かめる為「初呑み切り(はつのみきり)」が行われます。 貯蔵タンクの「呑み口(のみくち)」より酒を検酒瓶に取り、利き酒をするのです。 　

この夏、手取川の吉田酒造さんでは、この山廃仕込み大吟醸酒の原酒を口に含みました。
このお酒の芳醇な香り、口中ではじけるような旨みが検酒をした蔵の人達の体内を走り抜け、飲み込んだ後には爽やかな余韻が残ったのだそうです。　

吉田酒造さんでは、 高度精白の大吟醸には不向きと言われる山廃仕込みに敢えて挑戦した甲斐があった事を喜び、この醍醐味をお客様にも味わって頂く為に、敢て原酒のまま限定発売する事になりました。

■原料米：麹米　山田錦（兵庫県）掛米　五百万石（石川県）
■精米歩合：45％　■日本酒度：＋５　■アルコール分：17.8％
■酸度：１．３　■アミノ酸度：１．３

このお酒は旨いです。　

大吟醸 山廃仕込原酒 手取川 720ml　3,150円
http://konchikitai.com/tedori-yamahaiginjyou.html

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 23:05 | パーマリンク | コメント (2)

秋も深まってきました。
近所の田んぼでも稲刈りがもう終盤に入っており、一面が黄金色だった数週間前が嘘のようです。　

栗に梨、秋の味覚が次々と食卓に上ってきている事と思います。

お酒での秋の味覚と言えば≪ひやおろし≫ですね。
色々な蔵から、寒の時期に丁寧に仕込まれた酒が、蔵の奥深くで暑い夏を熟成の時とし、さわやかな口当たりと円やかな味わいを持った極上のお酒に成長し、蔵出しされています。

そしてようやくですが、そんなひやおろしの中でも当店一押しの登場です。

手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒
720ml　1,340円 / 1800ml　2,680円

商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-komehiyaorosi.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/313417/

熟成による成長は、山廃純米酒が一番顕著だと思います。
確かな技術とこだわりで仕込まれた上質の山廃純米酒の特徴は濃醇で酸味を持ってる事です。
今年もこの特徴が良く現れています。

これからの食欲の秋、お魚にも脂がまわり、よりおいしくなります。
この手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒、お酒だけを飲んでも旨いのですが、
そんなお魚にも相性がピッタリなのです。　

お酒が旨い、料理も上手い。　秋を楽しませてくれますよ。

手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生原酒 商品画像です

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 13:37 | パーマリンク

一昨日の夜の風呂上り、何気なくテレビに目をやった時に見た番組は、出演者による焼肉屋さんのご紹介番組。　あまりに美味そうに食べて入るものだから、ついついひきこまれてしまい、無性に焼肉を食べたくなってしまいました。

夜も遅くなっていたので、焼肉を食べに行くわけにも行かず、お肉を買いに行く事も出来ません。　

そこで利用をしたのがインターネットショッピングです。

黒毛和牛の高級ロースと霜降カルビ、お決まりの豚トロも…、ついでにサーロインステーキも注文してしまいました（＾。＾）
　

今度の水曜日（定休日）は、焼肉です。

焼肉と言えばビールが付き物ですね。　
でも、日本酒が合うんですよ。　
それも通常の日本酒ではなく、にごり酒が良く合うのです。

ビールよりはお肉を美味しく食べる事が出来ます。　お酒も美味しく飲む事が出来ます。
にごり酒の持つ濃醇な甘さが肉の旨みの脂やタレに負けず、両方の美味しさを保つんですね。　
※焼肉やバーベキューをする時は是非一度お試し下さい。

◆当店おすすめのにごり酒は吉田蔵にごり酒です。　
この夏用に仕込まれた夏にごりです。　

手取川 吉田蔵にごり酒　720ml　1,200円 / 1800ml　2,400円
商品ページ → http://konchikitai.com/tedori-yoshidanigori.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/455097/

ほかにも、菊姫にごり酒や立山にごり酒などもおすすめです。
鰻にもよく合います。　夏こそにごり酒ですよ！

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 11:21 | パーマリンク

　白山市の吉田酒造店さんから、今年（平成17酒造年度）の全国新酒鑑評会金賞受賞酒である大吟醸が入荷致しました。　もちろん鑑評会出品酒なので、そんなに大きい仕込をしているはずも無く、数量限定酒となっており、売切れ御免のお酒となっています。

昨晩、当店の店頭及びWEB SHIOPにも紹介させていただきました。

今年の吉田酒造さんの大吟醸酒ですが、近年にない仕上がりとなっています。

　この冬の石川県の天候はお酒の仕込みに最高の条件でした。　昨年末の県民の生活にダメージを与えた記録的な大量の降雪、年が明けても気温が上がらない連続の真冬日。　そうです、お酒の造りに最高の気候条件だったのです。　それに昨夏は気温が高く酒米の生育も良く大粒に実った良質の酒米に恵まれていた事もあり、石川県内の酒蔵さんのほとんどが最高の造りが出来ました。

そんな中、吉田酒造さんの大吟醸は金沢国税局（石川県・富山県・石川県）の新酒鑑評会において堂々の主席を獲得しています。　それだけ、今年の手取川 大吟醸の出来が良かったと言う事です。

通常の若い大吟醸酒は、香りが勝ってしまっているものが多いのですが、この金賞受賞酒には味わいがあります。　

飲んで美味しいのです。　

もちろん香りも素晴らしいのですが、飲んでおいしく、あと味スッキリのきれいなお酒なのです。　旨いと言うより美味しい大吟醸酒なのです。

やっぱり日本酒は良いですね。
焼酎も良いのですが、今年は日本酒が美味しいです。
日本酒を飲みましょう！

全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 手取川 大吟醸
　　　　720ml 3,150円 / 1800ml　6,300円

商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-golddaiginjyou.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/202166/

金賞受賞大吟醸酒と吟醸生酒あらばしり＆グラスのセット
　　　　　　　　　　　　化粧箱入り　5,500円

商品ページ→http://konchikitai.com/06tedori-goldset.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/428788/437878/

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 16:21 | パーマリンク | コメント (6)

明日から大型連休に入りますね。　お休みをたっぷりと取れる皆さんはどの様に過ごされるのでしょうか？
私などは仕事柄、普通の人とは逆になってしまいます。
皆さんが休まれている時、私は忙しくなるのです。　

普段は人口が少ない私どもの地域ですが、明日からのゴールデンウィーク期間中は、県外からの帰省客や旅行客で人口が膨らみます。　
一般の家庭にしても飲食店さんにしてもお客さんが来るとなると、ご馳走でおもてなし、って事になります。　
そしてご馳走につきものなのが私どものお酒と言う事になるのです。　それもご馳走にあわせ、お客様に出すお酒も普段飲みのお酒と言うより、価格に糸目のつけない高いお酒、そう！　中々手に入らない限定酒と言う事になります。

※先日、能登演劇堂で文珍さんを久々に聞いて以来、ついつい噺家口調を真似てしまいます（＾。＾）

当店での取扱いにも限定酒が色々あり、あれやこれやとお薦めをするのですが、そんな中人気の高かったのが、ここにご紹介する大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川でした。

価格は720ml 4,200円 / 1800ml　8,400円とちょっと値が張ります。

この大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川はネーミング通りで、原料米にこだわり、造りにこだわり、慈しみ造った大吟醸のあらばしりのみをふな口で斗瓶取りした完全な生酒です。

そしてその大吟醸生酒を斗瓶に入れれたまま、＜－10度＞の低温で半年以上じっくりと熟成させています。　

この低温で貯蔵熟成された大吟醸生酒の華やかな香り、無濾過ならではの適度なコクとまろやかさを持った味わいは、お酒だけを楽しみたい方にも料理をともに楽しみたい方にも大変な好評を得ています。　

今年も加賀や能登の山々でわらびなどの山菜が採れています。
カニや甘エビなど…山海の珍味に良く合う大吟醸酒です。

今年も感動の声が沢山聞けそうです。

商品ページ→http://konchikitai.com/tedori-tuyudoudou.html
楽天店→http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/202076/223970/

大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々 手取川　720ml

投稿者: おやじ@こんちきたい 日時: 15:41 | パーマリンク | コメント (4)