7月23日 土用の丑 うなぎには菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過
うなぎ、美味しいですね。 私はうなぎが大好きです。 中性脂肪の値もコレステロールの値も高い私ですが、うなぎが大好きです。
鰻は一年中機会がある毎に食べていますが、毎年の土用には、特上の鰻（多分、天然物）を取引先へ特注しています。 あの膏の乗ったプリプリのもっちりの特大うなぎ、一年に一度の贅沢です。
そして、そんな時の食卓に載るのは、菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過 です。
この山廃純米原酒は、酸味がかなりあるどっしりとしたやや若さが残る、濃いお酒です。
それが、うなぎの旨みの乗ったあぶらに負けないのです。
そうなのです、うなぎに良く合うのです。
折角の鰻の相手をビールやワインなんぞに任せるなんて…。
今年の土用は山廃純米酒で合わせましょう！
商品ページ → http://konchikitai.com/kikuhimenomikiri.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/201932/201966/
菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過
720ml 1,800円 / 1800mｌ 3,500円
呑切：寒の時期、丹念に仕込んだお酒の熟成度合いを、試飲する事により確かめる作業を呑切（のみきり）と言います。
仕込み貯蔵後、通常の検査は初夏に行われますが、その最初の検査を初呑切と言っています。
今回の蔵出分は、呑切作業を行いこれは熟成が進み旨くなっている、と判断した山廃純米酒を瓶詰め出荷したものです。
