お年寄りが多い？ 自家製梅酒の漬け込み
やはり梅雨ですね。
九州や四国に比べ雨が少ないとは言え、其処此処がじっとりとしています。
梅雨時の風物詩のひとつに、梅干や梅酒の漬込みがあります。
ホワイトリカーを販売している当店としては、どちらも当店には関係が深いです。
特に梅酒にはホワイトリカーやブランデーが欠かせないですね。
でも、ここ５，６年で梅酒を漬ける家庭が激減しているようです。
ホワイトリカーの売れ行きの減少でも分かりますが、梅酒を漬けていた人達の年代も関係している様です。 あくまでも当店の場合なのですが、今まで梅酒を漬けていた人達の殆どは戦争前に少年・少女期または青年期を過ごしていた人達の様な気が致します。
そうですね、７０代半ばから上の人達です。 そんな方達が、ここ５,６年で家計運営から離れて来ている事が関係しているようです。
当店でも、母がいた頃は自分の家の味わいとして、自家製の梅干やらっきょうなどの漬物はもちろん、味噌までも作っていました。 他のお宅でも年月が経る事により、それぞれの家庭の味が無くなって行くんでしょうかね、寂しいですね。
※私の所は田舎なので、味噌の原料となる大豆や漬物用の大根や瓜、ラッキョウ、梅などは自分の家の田畑で作っていました。
減っているとは言え、まだまだ引合の多い梅酒用ホワイトリカーと氷砂糖です。 一緒に写したのは人気の酒蔵製の梅酒です。ホワイトリカーの売行きに反比例状態で、こちらの売行きは伸びています。
昨日のデータベースの入替えが功を奏し、気持ち良く更新が出来ます（＾。＾）
コメント
母親が毎年漬けてましたね。
でも、いま思い返して見ると、彼女は酒飲まないし、
オヤジは梅酒が嫌いだったし、
ま、おかげで僕は梅酒が嫌い･･･。
一体、誰があれを平らげていたのか???
ドラッグ（ふつーに販売ですよっ!）勤務していた頃、
シーズンになると近所のおばちゃんや、ジジババが買いにくるので、
梅酒関連食材&グッズを大量に仕入れた記憶があります。一種の季節商品（稼ぎどころ）です。
投稿者: ロドリゴ | 2006年06月24日 06:43
一体、誰があれを平らげていたのか???
ありますよね（＾。＾）
お酒を飲みもしないお母さんが
氷砂糖をたっぷりと使った
甘い梅酒を何本も漬けるんです。
誰が飲んでいたんでしょうね。
その内、どこかから年代物が
ずらりと出てきたりして…。
投稿者: おやじ＠こんちきたい | 2006年06月24日 10:55